|
|
|
|
|
Onze voeding...
Dit is het kookboek 'Onze voeding. Wat wij dagelijksch moeten gebruiken om onze krachten te behouden en in het leven te blijven. Eenige nuttige aanwijzingen voor het bereiden van de huidige levensmiddelen'. Dit exemplaar dateert van 1917. Het boek bevat raadgevingen over voedzame voeding in tijden van schaarste, duidend op de situatie tijdens de Eerste Wereldoorlog. Het beschrijft uitgebreid de voedingswaarden van groenten, vlees en vis (eiwitten, vetten en koolhydraten) en wat het menselijk lichaam dagelijks nodig heeft. Hierna volgen enkele recepten voor voedzame gerechten, zoals raapkolensoep en 'oorlogsbiskwiet'.